Mini-cakes de potimarron au chorizo au Thermomix

Mini-cakes de potimarron au chorizo au Thermomix. Découvrez la recette des Mini-cakes de potimarron au chorizo, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 18 Mini-cakes )

• 400 g potimarron pelé et coupé en morceaux
• 3 oeufs
• 100 g de beurre mou
• 150 g farine
• 2 c.à.s d'huile neutre
• 100 g de gruyère
• 1 chorizo
• 1 sachet de levure chimique
• sel, poivre

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le gruyère et râper pendant 10 secondes à la vitesse 9. Réserver.
Ensuite, ajouter le potimarron et mixer durant 10 secondes à la vitesse 7. Racler les parois du bol et mixer à nouveau durant 5 secondes à la vitesse 7. Réserver.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol du thermomix ( Laver et sécher ) ajouter le beurre mou et les oeufs, puis mélanger durant 3 minutes à la vitesse 2.
Ajouter la farine par l'orifice du couvercle petit a petit sur les couteaux en marche, l'huile, la levure, le gruyère réserver.
A la sonnerie, insérer le fouet.
Ajouter le potimarron réserver, sel, poivre et le chorizo coupé en petit dés, puis mélanger pendant 1 minute à la vitesse 2,5
Enfin, remplir environ 18 moules silicone de votre préparation.
Enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180°C. Surveiller la cuisson avec un couteau.
Laisser refroidir durant 10 minutes avant de démouler.