Riz au lait et chocolat au Thermomix

Riz au lait et chocolat au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette du Riz au lait et chocolat, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Personnes )

• 1 litre lait entier
• 180 g riz long
• 100 g sucre roux
• 7,5 g sucre vanillé
• 120 g chocolat noir
• 20 g de beurre salé
• 2 c.à.s crème fraîche épaisse 40% M.G.
• 6 c.à.s d'eau

Préparation
Dans bol de votre thermomix, ajouter le lait et faire chauffer pendant 8 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1, ôter le gobelet et remplacer par le panier.
Durant ce temps, laver le riz, égoutter le.
Ensuite, ajouter le riz et cuire pendant 25 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1.
A la sonnerie, ajouter le sucre, le sucre vanillé et faire chauffer pendant 2 minutes, 90°C en sens inverse à la vitesse 1. Réserver dans récipient.
Dans le bol de votre thermomix ( Laver et sécher ), mettre le chocolat en morceaux avec 3 c.à.s d'eau et faire fondre pendant 3 minutes, 70°C en sens inverse à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter le beurre en morceaux, faire chauffer durant 2 minutes, 35°C en sens inverse à la vitesse 1.
Ajouter la crème fraîche et mélanger pendant 1 minute en sens inverse à la vitesse 1.
Verser cette sauce sur le riz et mélanger tout.