Cet article est reposté depuis La cuisine de Doria.
Colombo de rouelle de porc
Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc de 1,2 kg 1 oignon 50 g de shiitaki déshydraté 400 g de tomates concassées 3 cs d'huile de coco 50 cl de lait de coco 2 cs d'épices à colombo 6 brins de coriandre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Réhydratez vos champignons dans un bol avec de l'eau chaude pendant 2 heures. Au bout de ce temps, les rincer puis les réserver. Détail
http://lacuisinededoria.over-blog.com/2019/01/colombo-de-rouelle-de-porc.html