Colombo de rouelle de porc

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Colombo de rouelle de porc

Ingrédients pour 4 personnes 1 rouelle de porc de 1,2 kg 1 oignon 50 g de shiitaki déshydraté 400 g de tomates concassées 3 cs d'huile de coco 50 cl de lait de coco 2 cs d'épices à colombo 6 brins de coriandre Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies Réhydratez vos champignons dans un bol avec de l'eau chaude pendant 2 heures. Au bout de ce temps, les rincer puis les réserver. Détail

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