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Poulet rôti farci aux parfums asiatiques
Ingrédients pour 4 personnes 1 beau poulet fermier jaune Huile d’olive extra vierge Sel de Guérande Poivre du moulin aux 5 baies La farce 150 g de blanc de volaille haché 80 g de riz basmati 1 petite botte d’oignons blancs 50 g de gingembre frais 1 cs de citronnelle ciselée 2 gousses d’ail 1/2 cc de piment d’Espelette 5 cl de sauce soja 1 cs de sucre roux 1/2 botte de coriandre 1 cs de
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