Baguettes aux lardons au Thermomix. Découvrez la recette des baguettes aux lardons, facile et simple à réaliser à l'aide de votre Thermomix.
Ingrédients ( 6 Portions )- 500 g de farine Type T55
- 8 g de sel
- 350 g d'eau
- 25 g levure boulangère fraîche
- 130 g de lardons fumés ou natures
Préparation
Dans de votre thermomix, mettre l'eau et la levure, puis faire chauffer pendant 2 minutes, 37°C à la vitesse 2.
A la sonnerie, ajouter la farine, les lardon, le sel et pétrir pendant 2 minutes en mode épi.
Ensuite, mettre la pâte dans un saladier ou cul de poule, mettre un torchon humide au dessus du récipient et laisser la pâte pousser pendant 1 heures et 30 minutes.
Fariner un plan de travail, mettre de la farine sur vos main et former des boudins en roulant la pâte sur votre plan de travail.
Préchauffer votre four à 200°C.
Avec une paire de ciseaux, couper la baguette 2 ou 3 fois en biseau.
Ensuite, mettre vos baguettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettre un recipient ou un lèche fritte remplie d'eau dans le bas du four.
Enfin, cuire les baguettes pendant environ 25 à 30 minutes à 200°C.
Laisser refroidir et régalez vous!