Financiers chocolat et amandes

Préparation : 20 minutes  cuisson : 10 minutes

Ingrédients

- 90g de beurre
- 60g de sucre glace
- 90g de chocolat noir
- 66g de poudre d’amandes
- 42g de farine de blé avec de la levure
- 3 blanc d’œufs

Préchauffez le four à 180°C
Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu doux jusqu’à ce qu’il prenne une odeur de noisette. Retirez du feu et laissez tiédir. Filtrez le avant d’ajouter à la pâte .
Faites fondre le chocolat.
Battez légèrement les blancs d’œuf . Ajoutez le sucre, la poudre d’amandes, la farine. Mélangez.  Incorporez le chocolat et ensuite le beurre noisette filtré.
Versez la pâte dans les moules. Enfournez 10 à 15 min.
 financiers, chocolat, amandes