Recette spaghetti à la bolognaise

Recette spaghetti à la bolognaise , un délicieux plat de pâtes au viande hachée pour votre dîner ce soir, voila comment la faire facilement chez vous.

INGRÉDIENTS :

• 400 g de spaghettis
• 500 g de viande de boeuf hachée
• 4 c.à.s d'huile d'olive
• 1 anis étoilé
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 1 branche de céleri
• 1 carotte
• 200 g de lard maigre
• 1 cube de bouillon de boeuf
• 2 c.à.c de sauce soja
• 1 c.à.c de vinaigre de cidre
• 140 g de concentré de tomate
• 60 ml de porto
• 400 g de tomates cerises
• jus de 1⁄2 citron
• 50 g de parmesan râpé

PRÉPARATION:

D'abord faites cuire les spaghettis dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée selon instructions du paquet.
Pendant le temps de cuisson chauffez 2 c.à.s d'huile dans une grande poêle à feu vif puis faites revenir l'oignon émincé et anis pendant 3 à 4 minutes en remuant.
Retirez l'anis puis ajoutez l'ail émincé avec la viande hachée et continuez de remuer pendant 4 minutes avec une spatule en bois.
Mettez le céleri avec carotte en morceaux dans le bol de votre robot et hachez-les puis chauffez 2 c.à.s d'huile dans une autre poêle à feu vif.
Faites revenir céleri et carotte haché avec le bacon en morceaux pendant 4 minutes en remuant puis ajoutez-les dans la poêle de la viande hachée.

Ensuite émiettez en dessus le cube de bouillon et ajoutez sauce soja et remuez à feu doux.
Puis ajoutez le vinaigre et concentré de tomate et remuez 2 minutes à feu vif.
Versez en dessus le porto et portez le tout à ébullition puis laissez cuire 1 minute à feu moyen.
Après ajoutez les tomates cerises coupées en 2 avec le jus de citron et parmesan et laissez cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.
Égouttez les spaghettis puis mélangez-les avec la bolognaise, saupoudrez avec du parmesan râpé et servez.
Enfin voila votre plat de dîner avec la recette spaghetti à la bolognaise , bon appétit à tous.