Risotto au poulet et champignon au Thermomix. Voici une délicieuse recette de risotto au poulet et champignon, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 4 Personnes )- 45 g de parmesan
- 1 oignon coupé en deux
- 1 C.à.c d'ail haché
- 40 g de beurre
- 40 g d'huile d'olive
- 320 g de riz
- 100 g de vin blanc
- 350 g de Cuisses de poulet en tranches fines
- 200 g de Champignons
- 700 g d'eau
- 1 avocat
- 80 g d'épinards
- 2 cubes de bouillon de poulet
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le parmesan et mixer durant 8 secondes à la vitesse 9. Réserver.
Laver et sécher le bol Thermomix.
Ensuite, ajouter l'oignon et mixer pendant 4 secondes à la vitesse 5.
Ajouter l'ail haché, le beurre et l'huile d'olive et cuire durant 3 minutes, Varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Insérer le fouet, mettre le riz dans bol du thermomix et mélanger durant 1 minute, Varoma à la vitesse 1.
Ajouter le vin et mélanger pendant 2 minutes, Varoma à la vitesse 1.
Ajouter le poulet en tranches, les champignons, les cubes de bouillon et l'eau, puis cuire durant 18 minutes, 100°C à la vitesse 2, mettre le panier cuisson ( pour éviter les éclaboussures ).
Ajouter le parmesan, et les épinards puis faire chauffer pendant 2 minutes en sens inverse à la vitesse mijotage.
A la fin ajouter l'avocat coupé, assaisonner avec du parmesan.