Quiche aux poireaux et thon au Thermomix

Quiche aux poireaux et thon au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Quiche aux poireaux et thon, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 1 pâte brisée
• 550 g de poireaux
• 160 g de thon
• 2 oignons
• 200 g d'eau
• 1 cube de bouillon volaille
• 2 oeufs et 2 jaunes
• 300 g de crème
• 10 g d'huile d'olive
• noix de muscade
• 20 g de parmesan
• sel, poivre

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette et cuire à blanc pendant 10 minutes environ.
Ensuite, mettre dans le bol de votre thermomix, les oignons coupés en deux et mixer durant 5 secondes à la vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir durant 5 minutes, 100°C à la vitesse 1
A la sonnerie, ajouter les poireaux émincés, le cube de bouillon, l'eau et cuire durant 15 minutes, 100°C à la vitesse 1 en ôtant le gobelet
Une fois finie égoutter le contenu du bol et réserver ( extraire un maximum de liquide ).
Ensuite, dans le bol de votre thermomix, ajouter les oeufs, la crème, le sel, poivre, muscade et mélanger pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Faites répartir les poireaux sur la pâte puis faites répartir le thon émietté dessus et enfin au tour de la préparation versez-la en-dessus.
Saupoudrez le parmesan et cuire au four pendant 25 minutes à 180°C. Et voila c'est prêt!