Des petits pains ultra moelleux au fromage avec une mie filante .. Ce pain est idéal pour accompagner les grillades et les salades ou à emporter à l'école!!
- 400 g de farine
- 6 portions de fromage la vache qui rit
- 6 c.à.s d'huile d'olive
- 1 c.à.s d'oignon semoule
- 1/4 c.à.c d'ail en poudre
- 1 c.à.c de sucre semoule
- 8 g de levure chimique
- 1 c.à.s de levure boulangère
- 150 ml de babeurre
- 150 g de cubes de fromage
- 1 oeuf pour la dorure
- Dans la cuve du robot placer, la farine, les portions de fromage, l'huile d'olive, le sucre, les levures, le sel, l'oignon semoule et l'ail en poudre.
- Ajouter l'oeuf et le babeurre.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- Ajouter les cubes de fromage.
- Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure.
- Dégazer la pâte et diviser-la en 14 boules.
- Rouler la pâte entre les mains afin d'obtenir des petits pains.
- Laisser les petits pains lever à nouveau.
- Dorer les petits pains d'oeuf et parsemer de la chapelure.
- Enfourner les pains dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes.
- 6 قطع من جبنة المثلثاث
- 6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة بصل بودرة
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 8 غ خميرة الحلويات
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 150 مل حليب رائب
- 150 غ من مكعبات جبن
- 1 حبة بيض للتلميع
- في إناء الخلاط نضع الدقيق، الجبن، الزيت الزيتون، السكر، الخميرة، الملح، بودرة البصل وبودرة الثوم.
- نضيف الحليب الرائب.
- ندلك العجين لمدة 10 دقائق.
- نضيف مكعبات الجبن مع الخلط برفق كي تنسجم مع العجين.
- نغطي العجين بقطعة ثوب ونتركه يتخمر لمدة ساعة.
- بعد تخمرالعجين نجزئه إلى 14 كرة.
- نلف الكرات بين الأيدي لإعطائها شكل خبيزات صغيرة
- نترك الخبز يتخمر من جديد.
- يلمع الخبز بالبيض ونرشه بالبقسماط.
- يخبز البريوش في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.