De jolies brioches individuelles bien dorées légères, bien moelleuses et surtout trop bonnes!!
- 400 g de farine
- 6 portions de fromage la vache qui rit
- 4 c.à.s d'huile Végétale
- Le zeste d'un citron
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60 g de sucre semoule
- 8 g de levure chimique
- 1 c.à.s de levure boulangère
- 120 ml de babeurre
- Confiture d'abricot
- 2 pincée de sel
- Dans la cuve du robot placer, la farine, le fromage, l'huile, le sucre, les levures, le sel, le zeste de citron et la vanille.
- Ajouter l'oeuf et le babeurre.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes.
- Couvrir la pâte d'un torchon et laisser lever à température ambiante pendant 1 heure.
- Dégazer la pâte et diviser-la en 16 boules.
- Placer les boules de pâte dans des moules à brioches individuels.
- Creuser un trou au milieu de chaque boule et garnir de la confiture.
- Laisser les brioches lever à nouveau.
- Enfourner les brioches dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes.
- 6 قطع من جبنة المثلثاث
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتية
- 1 كيس سكر فانيليا
- 8 غ خميرة الحلويات
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 120 مل حليب رائب
- رشتان من الملح
- مربى المشمش
- في إناء الخلاط نضع الدقيق، الجبن، الزيت، السكر، الخميرة، الملح، بشر الليمونة والفانيليا.
- نضيف البيضة والحليب الرائب.
- ندلك العجين لمدة 10 دقائق.
- نغطي العجين بقطعة ثوب ونتركه يتخمر لمدة ساعة.
- بعد تخمرالعجين نجزئه إلى 16 كرة.
- نضع كرات العجين في قوالب البريوش الفردية.
- نضغط جيداوسط كل كرة لنشكل حفرة ثم تملأ كل حفرة بالمربى.
- نترك البريوش يتخمر من جديد.
- يخبز البريوش في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.