Empanadas au poulet et chorizo au Thermomix

Empanadas au poulet et chorizo au Thermomix. Découvrez la recette des Empanadas au poulet et chorizo, simple et facile à préparer chez vous au thermomix.

Ingrédients ( 20 Empanadas )

• 1 pâte brisée
• 20 g d'huile d'olive
• 1 Oignon, coupé en deux
• 1 Saucisse de chorizo, hachée
• 2 C.à.c d'ail haché
• 350 g de filet de Poulet
• 2 C.à.c de paprika
• 1 C.à.c de cumin en poudre
• 100 g des Tomates séchées
• 1 C.à.s de bouillon de volaille

Préparation
Préchauffer votre four à 200°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'oignons et la saucisse de chorizo, puis hacher durant 5 secondes à la vitesse 8.
Après ajouter l'ail, huile d'olive et cuire durant 2 minutes, 90°C en sens inverse.
Ajouter le filet de poulet coupé petit dès, paprika et le cumin, puis cuire pendant 8 minutes, 100°C en sens inverse.
Ajouter les tomates séchées et le bouillon de volaille et mélanger durant 1 minute, 100°C en sens inverse.
Mettre la préparation à côté pour refroidir complètement.

Étaler la pâte brisée puis former un cercles à l'aide d'un vers.
Verser une cuillère à café voir plus de préparation au centre du cercle puis le replier en deux et souder les bords à l'aide d'une fourchette, badigeonner de jaune d'oeuf.
Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.