Brioche moelleuse super bonne au thermomix

Brioche moelleuse super bonne au thermomix, un vrai délice pour votre petit déjeuner ou goûter, facile à préparer chez vous, voila la recette thermomix.

INGRÉDIENTS :

• 500 g de farine
• 130 g de beurre
• 100 g de sucre
• 20 cl de lait
• 2 c.à.s de levure fraiche
• 3 jaunes d'œuf + 1 jaune d'œuf pour la dorure
• 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
• 1 c.à.c de sel
• sucre perlé

PRÉPARATION:

D'abord versez le lait dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure émietté et programmez pour 3 minutes - 37° - vitesse 1.
A la sonnerie ajoutez en dessus la farine, les jaunes d'oeufs, eau de fleur d'oranger, sucre et sel puis mixez le tout pendant 6 minutes - épi.
Ensuite ajoutez le beurre en morceaux et mixez pendant 10 minutes - épi.
Versez votre pâte dans un saladier, couvrez-le puis laissez reposer au moins 90 minutes afin qu'elle double de volume.
Divisez votre pâte en 3, façonnez 3 boudins puis réalisez une tresse et déposez-la sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Couvrez la plaque avec un torchon propre puis laissez reposer au moins 45 minutes.
Chauffez votre four à 180°, battez le jaune d'œuf, badigeonnez votre brioche puis saupoudrez-la avec le sucre perlé.
Ensuite placez votre plaque au four pour une cuisson de 20 minutes après baissez à 160° et prolongez la cuisson de 20 autres minutes
Enfin voila votre brioche moelleuse super bonne au thermomix, bon appétit à tous.