Madeleines au chocolat

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,

De délicieuses madeleines au chocolat toutes moelleuses qui seront parfaites pour un café gourmand!!

Ingrédients:

- 2 oeufs

- 150 g de beurre

- 140 g de sucre semoule

- 150 g de farine

- 2 c.à.s de lait

- 7 g de levure chimique

- 2 c.à.s de miel de fleurs

- 2 c.à.s de cacao amer

Fourrage:

Ganache au chocolat

Préparation:

- Mélanger les oeufs, le sucre et le miel.

- Ajouter le lait, la farine, la levure et le cacao tamisés en mélangeant.

- Ajouter le beurre préalablement fondu. Réserver au frais toute une nuit.

- Verser la pâte dans des moules à madeleines beurrés et farinés.

- Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pendant 10 minutes.

- Fourrer les madeleines à la ganache au chocolat.

مادلين الشوكولاتة

المقادير:

- 2 بيضات

- 150 غ زبدة

- 140 غ سكر

- 2 ملاعق كبيرة حليب

- 2 ملاعق كبيرة عسل الزهور

- 150 غ دقيق

- 7 غ خميرة الحلويات

- 2 ملاعق كبيرة كاكاو مر

الحشو:

كاناش الشوكولاتة

الطريقة:

- نخلط البيض مع السكر والعسل.

- نضيف الحليب، الدقيق،الخميرة والكاكاو المنخولين مع الخلط.

- نضيف الزبدة المذابة. نحتفظ بالخليط في الثلاجة مدة ليلة كاملة.

- في الغد نضغ الخليط في جيب الحلواني ثم نوزعة في قالب المادلين المدهون بالزبدة المذابة.

- يخبز المادلين في فرن مسخن على 180درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

- تحشى قطع المادلين بكاناش الشوكولاتة بعد أن تبرد تماما.