Situé en plein cœur de Mulhouse, le restaurant " Un petit truc en plus ", employant six personnes porteuses de Trisomie 21 a ouvert ses portes le 9 septembre dernier. En plus de petits plats succulents... rencontres, échanges et aventure humaine au programme !
Genèse du restaurantÀ l'origine de cette superbe aventure humaine :le Centre de Réadaptation de Mulhouse et son ancienne responsable restauration, Aurélie Bernard, devenue gérante des lieu. Cette dernière avait pris connaissance d'un établissement semblable à Nantes. Elle a ainsi souhaité relever le défi. " Un petit truc en plus " devient alors le premier restaurant du genre dans le grand Est.
![Trisomie 21 : À Mulhouse, un restaurant possède « Un petit truc en plus »… Trisomie 21 : À Mulhouse, un restaurant possède « Un petit truc en plus »…](https://media.paperblog.fr/i/898/8985298/trisomie-21-mulhouse-restaurant-possede-petit-L-UXLeSr.jpeg)
En salle, comme en cuisine, on retrouve six personnes atteintes de trisomie 21, mais pas question de parler de milieu " protégé "... " L'idée est d'amener les personnes porteuses de Trisomie 21 à travailler en milieu ordinaire pour qu'elles s'épanouissent professionnellement. ", explique la gérante. Toute la semaine, en plus d'Aurélie et d'un cuisine pour chapeauter, 40 bénévoles se relaient. Leur rôle : rassurer, aider, mais jamais faire " à la place de ". " L 'objectif est de les accompagner vers l'autonomie, tout en tenant compte de leur fatigabilité. " confie Aurélie au journaliste de M Plus Infos.
Et dans l'assiette ?Ici tout est fait à base de produits frais, locaux et du marché. Chaque midi, du lundi au samedi, trois entrées, trois plats et trois desserts sont ainsi proposés (menu complet 15 €, entrée/plat ou plat/dessert 12 €).
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