Dos de cabillaud rôtis aux petits légumes

Bonjour amis gourmands

je ne fais pas souvent de poissons ces temps çi, mais il y a un poisson que j'aime beaucoup c'est le cabillaud

Je vous propose aujourd'hui des dos de cabillaud rôtis aux petits légumes de saison

Le cabillaud, se déguste pendant les mois d'octobre à avril. En primeur, il se consomme en mai et en septembre

Pour accompagner ces dos de cabillaud rôtis aux petits légumes, je vous propose un chablis ou un Côtes de Provence blanc

Valeurs nutritionnelles par personne

Riche en sels minéraux et en oligo-éléments (potassium, magnésium), le cabillaud a également un taux protéinique intéressant, situé aux alentours de 15 %.

Ses taux de vitamines A et D en font un aliment des mieux pourvus en la matière.

Si vous avez aimé ma recette, n'hésitez pas à me laisser vos commentaires j'y répondrais avec grand plaisir