On trouve désormais des blenders de qualité pour les restaurants ou les pizzéria sans oublier les crêperies ou la cantine. Il s'agit de blender très puissants qui peuvent fonctionner toute la journée sans problème.
Par exemple on trouve des blenders brushless qui sont programmables comme n'importe quel robot culinaire et qui ont surtout les propriétés suivantes
- Panneau de contrôle du verre sensible ergonomique (voir la photo ci-dessous)
- Pour les cubes de glace, des fruits, avec ou sans liquide.(le fait de savoir qu'il fonctionne sans liquide est important)
- Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable ou en plastique NSF énumérés. (tout est donc ok au niveau de l’hygiène)
- Toutes les parties amovibles peuvent être mises au lave vaisselle ou nettoyées aisément à l'eau chaude savonneuse.
- Zone de l'alimentation est totalement 'bis-phénol libre' comme l'exige dans de nombreux pays.
Le blender ci-dessus est trouvable sur le site de matériel de restauration Restoconcept.
Désormais on peut l'affirmer sans douter, la robotique est entrée dans toutes les cuisines que ce soit pour les restaurants ou les cantines
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble