Flammekueche au thermomix, une délicieuse tarte flambée pour accompagner vos plats.
Voila la recette thermomix de flammekueche.
- 300 g de farine
- 16 cl d'eau
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- sel
Pour la garniture:
PRÉPARATION:Préparation de la pâte au thermomix:
D'abord versez l'eau dans le bol de votre thermomix, ajoutez la levure et programmez pour 2 minutes - 37° - vitesse 2.
A la sonnerie ajoutez la farine, levure et une pincée de sel puis mixez pendant 3 minutes - épi.
Formez une boule avec votre pâte puis étalez-la avec le rouleau sur un plan de travail fariné et déposez-la sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Préparation de la garniture:
Lavez d'abord le bol de votre thermomix et mettez dedans les oignons coupés en 4 et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
ajoutez les lardons puis programmez votre thermomix pour 15 minutes - varoma - vitesse 1 - sens inverse...chauffez votre four à 200°.
A la sonnerie réservez votre préparation versez la crème, lait dans le bol du thermomix ajoutez ricotta avec une pincée de sel et poivre et mixez pendant 12 secondes à vitesse 2.
Ajoutez ensuite votre préparation réservée et mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 2 - sens inverse.
Enfin étalez le tout sur votre pâte et mettez au four pour une cuisson de 20 minutes...laissez refroidir, coupez et servez...bon appétit à tous.