Flans tomate mozzarella et lardon au Thermomix

Flans tomate mozzarella et lardon au Thermomix. Voici une délicieuse recette des Flans tomate mozzarella et lardon, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 10 Portions )

• 100 g de lardon en allumettes
• 1/2 oignon
• 2 tomates
• 100 g de mozzarella
• 2 c.à.s de curry en poudre
• 80 g de farine
• 15 g d'huile d'olive
• 4 oeufs moyens
• 250 g de lait
• 3 branche coriandre fraîche selement les feuilles
• 80 g de gruyère râpé

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Préparer des moules à muffins en silicone, ensuite mettre le demi oignon dans le bol de votre thermomix, puis mixer pendant 5 secondes à la vitesse 4.
Racler les parois du bol à l'aide de la spatule, ajouter ensuite les allumettes de lardon et l'huile d'olive.
Faire rissoler durant 5 minutes, 100°C à la vitesse mijotage sans le couvercle.
A la sonnerie, verser le lait, la farine, les oeufs et mélanger pendant 15 secondes à la vitesse 4.
Ensuite, ajouter le curry, les tomates coupées en 4, la mozzarella coupée en morceaux, le gruyère râpé et les feuilles de coriandre fraîche, puis mixer le tout pendant 10 secondes à la vitesse 4.
Verser la préparation obtenue dans les moules à muffins en silicone.
Enfin, enfourner au four pendant 35 à 40 minutes à 180°C.