Crevettes frites à la coco

Ne pouvant pas manger de crevettes je n'ai pas pu goûter ces bouchées. Mais les assiettes vides parlaient d'elles même

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- Une douzaine de crevettes géantes décortiquées

- 2 cas de jus de citron

- 1 cas de vin blanc

- 2 éclats d'ail

- Sel, poivre

- 1 tasse de noix de coco râpée

- 2 cas de farine

- 1 oeuf

- 250ml d'huile

1) Mélanger le jus de citron, le vin blanc, l'ail haché et les crevettes. Saler et poivrer. Réserver 1H au frigo

2) Tremper les crevettes dans la farine, l'oeuf battu puis la coco.

3) Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire frire les crevettes jusqu'a coloration

4) Servir chaud avec des rondelles de citron