Poulet a la crème et aux champignons

Comme je vous l'ai déjà dit, à la maison, on a un Homme, un vrai à nourrir. Alors il faut bien que je lui trouve de bonnes recettes, à mon petit frère :)

Ingrédients :

• 2 blancs de poulet

• 200g de champignons de Paris

• 1 cube de bouillon de volaille dissout dans 1/2 verre d'eau

• 2c.c de moutarde

• 2c.c de crème fraîche

• 2c.c d'estragon

• 2c.c d'huile d'olive

• 2 chalotes émincées

• sel&poivre

Préparation :

1. Faites revenir les échalotes dans l'huile d'olive 3mn sans faire roussir. Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 mn.

2. Ajoutez le bouillon de volaille. Cuisez 10 mn.

3. Faites revenir les blancs de poulet dans une poêle anti-adhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les aux champignons et cuisez 10 mn.

4. A la fin, enlevez le poulet, ajoutez la moutarde, la crème fraîche et l'estragon. Émincez les blancs de poulet en tranches et servez avec les champignons.

5. Nous, on a quand même accompagner de pâtes car juste les champignons, ça faisait juste !

source : Marmiton