Crème au citron au thermomix, réalisez facilement ce délicieux dessert.
Voila la recette thermomix de la crème au citron.
- 100 g de biscuits spéculoos
- 25 g de sucre
- 40 g de beurre salé fondu
- 1/2 litre de lait entier
- jus de 2 citrons
- 65 g de sucre
- 1 c.à.c de gélatine
- 50 g de crème semi-épaisse
- 1 œuf
D'abord mettez les biscuits dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Ensuite ajoutez en dessus les 25 g de sucre et beurre fondu et mixez pendant 10 secondes à vitesse 6.
Répartissez votre base dans vos verres puis lavez bien le bol de votre thermomix.
Versez le lait dans le bol, ajoutez le jus de citron avec sucre sucre, crème, œuf puis programmez pour 10 minutes - 90° - vitesse 3.
Ensuite ajoutez en dessus la gélatine et mixez pendant 10 secondes à vitesse 3.
Laissez refroidir un moment puis versez en dessus de la base dans vos verres, mettez-les dans le frigo.
Enfin et lors du service décorez avec une noisette de crème chantilly, 1/4 de rondelle de citron, une feuille de menthe et fruit rouge de votre choix.