Salade de riz tomates bacon laitue

Une salade idéale pour emporter en pique nique ou pour le lunch de midi si comme moi vous n'êtes pas en vacances

Pour 1 personnes

Ingrédients:

- 50g de riz

- 1 petite tomate

- 3 tranches de lard petit déjeuner fumé

- Quelques feuilles de laitue

- 2 cas de sauce crudité

- 1 cac d'herbes hachées (ciboulette, persil)

- Sel, poivre

1) Faire cuire le riz selon les indications de l'emballage. L'égoutter soigneusement puis le laisser refroidir

2) Faire dorer le lard dans une poêle puis le couper en morceaux

3) Emincer les feuilles de laitue et couper la tomate en petits dés

4) Mélanger le riz, le bacon, la salade et les dés de tomates. Assaisonner avec la sauce crudité, les fines herbes, du sel et du poivre

5) Servir frais