Cake au rhum noix de coco et citron vert au thermomix

Cake au rhum noix de coco et citron vert au thermomix. Découvrez la recette du cake au rhum noix de coco et citron vert, simple et facile à réaliser au thermomix.

Ingrédients ( 8 Portions )

• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 30 g d'huile de coco
• 70 g de crème liquide
• 15 g de rhum
• 180 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 citron vert ( le jus et le zeste )
• 80 g de noix de coco râpée + 20 g pour la finition

Préparation
Préchauffer votre four à 180°C
Dans le bol de votre thermomix, ajouter tous les ingrédients ( sauf les 20 g de noix de coco ) et mixer pendant 35 secondes à la vitesse 7.
Verser la préparation dans un moule à cake en silicone et saupoudrer les 20 g de noix de coco sur le cake.
Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.