Petits croustillants chèvre et olives au Thermomix

Petits croustillants chèvre et olives au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Petits croustillants chèvre et olives, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 portions )

• 4 c.à.s d'huile d'olive
• 8 feuilles de brick coupées en deux
• 100 g d'olives
• 1 tranche de jambon cru
• 100 g de fromage de chèvre
• 200 g de ricotta ou St Moret
• 1 c.à.s d'Herbes de Provence
• 1 c.à.s rase de poivre noir

Préparation
Préchauffer le four à 210°C.
A l'aide d'un pinceau huiler chaque feuille de brick à l'huile d'olive.
Dans le bol de votre thermomix, mettre le jambon et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Ajouter les olives et mixer à nouveau durant 5 secondes à la vitesse 5.
Verser le reste des ingrédients et mixer pendant 10 secondes en sens inverse à la vitesse 6.
Répartir ce mélange entre les feuilles.
Poser 1/4 de la pâte sur un bord, rouler 1/4 de tour, rabattre les pans droit et gauche vers le milieu et finir d'enrouler comme un cigare.
Enfourner pendant 10 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.