Bouboules de mac'n cheese

Cette petite chose a eu un succès fou!
On "ramasse" 1-2 cuillères à soupe de mac'n chou fleur nouvelle version avec carottes de la veille...  (ou d'un autre mac'n sheeze bien sûr).
On "tasse" dans les paumes... on roule dans panko...
On cuit dans huile.
C'est servi avec une salade un peu César dont la sauce vient d'ici (avec du psyllium au lieu du lin et de la levure alimentaire au lieu du parmesan, et avec du parmesan Nafsika dessus). Faudra que je la note sérieusement un jour prochain parce que c'est ma vinaigrette chouchou du moment.