Tartelette aux fraises citron et spéculoos au Thermomix

Tartelette aux fraises citron et spéculoos au Thermomix. Découvrez la recette des tartelettes aux fraises citron et spéculoos, sans cuisson. Une recette simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 6 Portions )

• 165 g spéculoos
• 70 g Beurre demi-sel
• 50 g sucre glace
• zeste de citron râpé
• 250 g de mascarpone
• 2 c.à.s rase de crème fraîche épaisse 40% m.g
• 500 g de fraises

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le beurre et faire fondre pendant 2 minutes et 30 secondes, 60°C à la vitesse 1.
Ensuite, ajouter les biscuits et mixer durant 10 secondes à la vitesse 5.
Étaler sur un moule à charnière, tasser à fond et mettre au frigo pendant 1 heure.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le sucre glace, sucre vanillé, zeste de citron et mixer pendant 10 secondes à la vitesse 10.
Après insérer le fouet et mettre le mascarpone et la crème fraîche, fouetter pendant 1 minute et 20 secondes à la vitesse 3.
Étaler sur le fonde de la tarte en spéculoos.
Ajouter les fraises coupées en deux ou en morceaux.