Quiche au fromage frais et saumon fumé au Thermomix

Quiche au fromage frais et saumon fumé au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette de Quiche au fromage frais et saumon fumé, simple et facile à réaliser au Thermomix.

Ingrédients ( 4 Personnes )

• 1 Pâte brisée
• 200 g de palets de chèvre frais
• 3 oeufs
• 30 g de beurre
• 200 g de lait
• 120 g de saumon fumé
• 1 oignon
• 50 g de vin blanc
• sel, poivre, aneth

Préparation
Sortir et modeler la pâte en rond, afin de la déposer dans un moule à tarte, sur une feuille de papier sulfurisé.
Piquer le fond avec une fourchette.
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter l'oignon et mixer pendant 5 secondes à la vitesse 5.
Racler les parois du bol et ajouter le beurre, puis faire rissoler pendant 5 minutes, 100°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter le saumon en lamelles, les œufs, le lait, le vin, le sel, le poivre et l'aneth, mélanger durant 30 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Verser sur le fond de tarte, parsemer de petits bouts de chèvre frais et cuire au four pendant 40 minutes à 180°C.