Blanquette de saumon légère Recette WW au Thermomix. Découvrez cette recette WW de Blanquette de saumon légère, facile et rapide à préparer au Thermomix.
Cette recette représente 9SP/Portion
- 400 g de pavé de saumon frais coupé en cubes
- 2 carottes
- 4 poireaux coupé en lamelles
- 1 jus de citron
- persil ciselé hacher
- 2 c.à.s de maïzena
- 400 g de bouillon de poulet
- 25 cl crème fraîche allégée 15% de M.G.
- 2 c.à.s de moutarde
- Sel poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter 500 g d'eau et mettre les légumes dans le panier cuisson, cuire durant 20 minutes, température Varoma à la vitesse mijotage.
Pendant ce temps, dans une poêle chauffer l'huile d'olive puis faire revenir l'échalote,les carottes, les poireaux et les cubes de saumon.
A la sonnerie, égoutter les légumes et réserver.
Vider l'eau de votre bol du thermomix et ajouter le bouillon et la maïzena, puis faire chauffer pendant 7 minutes, 90°C à la vitesse 4.
Ensuite, ajouter dans le bol de votre thermomix, la béchamel, la moutarde, la crème fraîche liquide, le sel, le poivre et persil haché. Mélanger le tout pendant 2 minutes à la vitesse 3.
Enfin, mélanger délicatement le poisson, les légumes et la sauce, arroser du jus de citron.
Mettre cette préparation dans un plat à gratin allant au four durant 10 à 15 minutes à 180°C le temps de gratiner.