Cake tomate chèvre

                                             

Ingrédients :

• 150g de farine
• 100g de gruyère
• 3 oeufs
• 10cl de lait
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 tomates (de mon jardin)
• 1/3 bûche de chèvre

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure
Creusez un puits au centre et y versez le lait et l'huile, mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse
Ajoutez les oeufs, le gruyère, les tomates et le chèvre coupés en dés

Versez dans un moule à cake beurré

Préchauffer le four à 200°C et mettre à cuire pendant 40 mn

vérifiez la cuisson en enfonçant une lame de couteau au centre elle doit ressortir sèche
Démoulez le cake et on le laisse refroidir sur une grille