Feuilletés saucisses

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Une recette simple, rapide et efficace pour des apéritifs improvisés entre amis.

Ces feuilletés apéritifs à la saucisse, je les fais régulièrement car ils plaisent toujours autant, aux petits comme aux plus grands !

vous pouvez réalisez ces feuilletés avec toutes les saucisses .C’est assez sympa pour un repas du soir .

Ingrédients pour 4 personnes :

250 g de pâte feuilletée
750 g de saucisses
de la sauce piquante
1 oignon émincé
de l’huile
du sel
1/2 c.à.c. de poivre
2 gousses d’ail
100 g de chapelure
1 œuf
2 c.à.s. de persil haché
3 c.à.s. d’origan séché
une pincée de noix de muscade râpée
1 blanc d’oeuf battu
Garniture :
1 œuf battu
des graines de nigelle ou de cumin noir

Préparation :

Mélanger la chair de saucisse et la sauce piquante puis réserver.
Blondir l’oignon en ajoutant le sel, le poivre et l’ail.

Dans un récipient, bien mélanger la chair de saucisses avec la chapelure, l’œuf,
le persil haché, l’origan, la noix de muscade râpée, et l’oignon.

Sur un plan de travail fariné, étaler finement la pâte feuilletée et la découper en bandes (30 x 15 cm).Badigeonner les bords de chaque bande avec du blanc d’œuf. Transformer la chair de saucisses en bâtonnets et les disposer sur les bandes puis les enrouler.

Badigeonner les bâtonnets obtenus avec l’œuf battu et saupoudrer avec des graines de nigelle.Découper en petits morceaux de 5 cm, disposer sur une plaque à four et faire cuire à 180°C pendant 15 mn.Deux mn. avant la sortie du four, augmenter légèrement sa température pour faire dorer les feuilletés. Servir chaud.

Servez avec une salade verte

«Pour donner un peu d’originalité à vos saucisses feuilletées, vous pouvez les parsemer de graines de sésame avant de les enfourner.»

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