Guacamole recette

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Guacamole recette

Une recette de guacamole maison, réalisée à base d’avocat et de citron.

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Temps de préparation : 12 minutes  Quantité : 6-8 personnes

Ingrédients :

• 2  avocats mûrs
• 1 gousse d’ail
• 1 échalote
• 1/2 oignon
• 1/2 citron vert
• 1/2 citron jaune
• 1 tomate
• 1/2 bouquet de coriandre
• Piment d’Espelette
• Tabasco
• Sel
• Poivre

Préparation :

• Peler et couper en petits dés les avocats.
• Écraser l’avocat à l’aide d’une fourchette.
• Hacher l’oignon, l’échalote et la coriandre ensemble au mixeur.

• Épépiner et couper la tomate en petits dés.
• Écraser la gousse d’ail.
• Mélanger le tout dans un bol, saler, poivrer, ajouter du piment d’Espelette et quelques gouttes de tabasco.

• Ajouter le jus des citrons et mélanger. C’est prêt.
• Le guacamole est bien meilleur frais.

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