Fondue vegan

J'ai déjà parlé de cette étonnante et délicieuse fondue il y a 8 ans!
J'en reparle parce que.... elle le vaut!
Et aussi parce que le lien vers le blog où je l'avais trouvée n'existe plus ;-(
Il suffit de mélanger et de laisser mijoter quelques minutes;

• 50g de levure alimentaire
• 40g de flocons d'avoine
• 65g de tahini
• 20g de fécule
• 400ml de lait végétal
• 500ml de vin blanc (ou moins)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron (ou moins)
• du poivre
• de la muscade
• de l'ail (pour "huiler" le caquelon, et\ou émincé très finement dans la fondue)

On dépose dans un caquelon, et le fun commence!
Pour y faire trempette il y a ici;

• du pain de seigle et carvi
• du brocoli
• des pommes de terre
• des saucisses Gusta
• des champignons café

Et à côté; une salade avec cette vinaigrette (moins les cornichons).