Terrine de carottes au persil au Thermomix. Voici une délicieuse recette de Terrine de carottes au persil, simple et facile à réaliser au Thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )- 800 g de carottes
- 4 oeufs
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 1 cube bouillon de volaille
- 150 g de gruyére râpé
- 2 c.à.s rase de moutarde à l'ancienne
- 20 g de beurre
- 4 c.à.s rase d'huile d'olive
- sel, poivre
- 1 bouquet de persil
Préparation
Peler et couper 2 carottes en bâtonnets , réserver , couper les autres en morceaux de 2 cm environ. Peler l'oignon et l'ail , laver et effeuiller le persil .
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les carottes, le persil, l'oignon, l'ail et mixer durant 6 secondes à la vitesse 5.
Ajouter le beurre, sel et poivre, puis faire revenir durant 5 minutes, varoma en sens inverse à la vitesse 3.
A la sonnerie, ajouter 300 g d'eau et le bouillon.
Mettre les bâtonnets de carotte dans le varoma, poser-la sur le bol fermé et cuire pendant 20 minutes, température varoma à la vitesse 2 .
Égoutter avec le le panier , ( garder le jus pour soupe ou autre ).
Préchauffer votre four à 180°C en y glissant un bain marie ( si votre four est à chaleur tournante , pas besoin )
Avec les couteaux en marche vit 3 ajouter le gruyère , les oeufs.
Verser dans une terrine , enfoncer les bâtonnets en long .
Cuire au four durant 45 minutes. Laisser refroidir