Petits pains au lait au Thermomix

Petits pains au lait au Thermomix. Découvrez cette délicieuse recette des petits pains au lait, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix.

Ingrédients ( 5 Personnes )

• 200 g de lait 1/2 écrémé
• 25 g de levure boulangère fraîche
• 500 g de farine de Type 55
• 3 oeufs
• 50 g de sucre, en poudre
• 1 c.à.c bombée de sel
• 120 g de beurre doux ramolli

Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le lait et la levure émiettée, faire chauffer durant 2 minutes et 30 secondes, 37°C à la vitesse 2.
Ensuite, ajouter la farine, 2 oeufs, le sucre et le sel et pétrir pendant 2 minutes en mode épi.
Au bout de 30 secondes de pétrissage, ajouter le beurre mou par l'orifice du couvercle.
Sortir la pâte du bol et la mettre dans un grand saladier dans un endroit tempéré. Recouvrir d'un linge et laisser pousser pendant 1 heure.
Lorsque la pâte est levée, dégazer-la (appuyer avec votre poing un bon coup dessus pour évacuer l'air) et former ensuite des petits pains de 60 g chacun.
Façonnez la pâte comme vous le souhaitez et laissez reposer encore 30 min environ.
Préchauffer votre four à 180°C.
Badigeonnez du jaune d'œuf et enfournez pendant 10 à 15 min au four à 180°C.