Le porridge fait partie de ces petits-déjeuners faciles et rapides à préparer que j'adore !
Il suffit d'avoir des flocons d'avoine, du lait (végétal ou non) et de quelques fruits pour pouvoir improviser une recette délicieuse et réconfortante.
On peut vraiment le préparer avec tout ce qu'on a sous la main, selon nos goûts, un peu comme leChia pudding (voir recette) ! Les variantes sont infinies !
Le porridge dont je vais vous parler aujourd'hui est à la poire, à la vanille et aux copeaux de chocolat.
Il est terriblement bon !
Peu sucré et sain, le porridge a tout du petit-déhjeuner équilibré parfait et il permet de tenir une bonne partie de la journée sans avoir faim. Il est donc idéal pour ceux qui souhaitent faire un régime ou pour les sportifs.
Personnellement, j'aime beaucoup m'en préparer après ma séance de natation du matin :-)
On passe à la recette ?
Il existe trois méthodes pour préparer un porridge, selon nos préférences.
1 - Soit on peut le préparer la veille en laissant les flocons d'avoine s'imbiber de lait et le laisser une nuit au réfrigérateur...
2 - Soit on les cuit à la casserole pendant 5 minutes avant de les déguster le jour J (c'est la méthode la plus longue mais la plus savoureuse)
3 - Enfin, on peut tout simplement utiliser le micro-ondes pour chauffer notre lait et nos flocons d'avoine avant de les laisser reposer.
Dans ma recette, je vous donne la deuxième méthode, car j'ai souvent la flemme de penser à mon petit-déjeuner la veille, mais la première est bien entendu la plus rapide !
Et l'astuce qui change tout (avec la deuxième méthode uniquement) : faites griller vos flocons d'avoine à sec avant de les mélanger au lait !
Porridge aux poires et au chocolat, ma recette facile et rapide
Un porridge crémeux, facile et rapide à préparer ! Le must pour un petit-déjeuner équilibré !
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Versez les flocons d'avoine dans une casserole et faites les griller à sec pendant environ une minute en remuant régulièrement, cela va permettre de réhausser les saveurs.
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Ajoutez le sel, la vanille, le lait et le miel, puis laissez cuire environ 5 minutes à feu doux en remuant réguilèrement jusqu'à ce que le mélange épaississe et que vous obteniez la consistance souhaitée.
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Servez le mélange dans des bols et déposez par dessus des tranches de poires, amandes (ou noisettes, noix ou graines de votre choix) puis râper le chocolat.
Facile non ?
Conseil : Vous pouvez aussi mélanger les carrés de chocolat directement dans le porridge pour une version cacaotée !
Dévorez !