Gâteau Roulé de Pomme de Terre au Jambon de Dinde Fumée

Chaque soir c'est le même scénario, trouver un repas bon et original. Surtout facile à faire et que la cuisson ne dure pas trop longtemps.

Pour le moment j'ai trouvé l'outil idéal pour diversifier notre alimentation, faire participer les enfants, faire les courses une seule fois dans la semaine et facile à préparer.

Depuis maintenant 1 an j'ai opté pour la plate forme www.cookidoo.fr , la plate forme regorge de centaine de recette salée, sucrée, accompagnement .... Une fois par semaine, on se connecte pour choisir notre menu, je sors la liste de course et j'achète uniquement se qui va nous servir pour les recettes.

Je peux vous dire que l'effet sur notre porte monnaie c'est vite fait ressentir, sans oublier le fait qu'il n'y a plus de gaspillage.

Cette recette fait partie de nos favoris, car je l'utilise aussi pour la lunch box de la famille.

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400 gr d'emmental
• 600 gr de pomme de terre
• 2 oeufs
• 1 oignons
• Sel & Poivre
• Fromage à tartiner
• 10 tranches de jambon de dinde fumée

Préchauffez votre four à 180 degré

Tapissez votre plaque de four d'un papier cuisson

Dans un blender, mettre l'emmental coupé en morceau, les pommes de terre épluchées et coupés en morceaux, les oeufs et l'oignon.

Mixez une dizaine de seconde pour obtenir une pâte (attention pas trop longtemps)

Etalez la pâte sur la plaque de cuisson et mettre au four 25 minutes.

Sortir du four au bout des 25 minutes et laissez tiédir.

Lorsque la pâte est tiède à froide, badigeonnez là de fromage à tartiner (genre Kiri).

Mettre les tranches de dinde fumée

Roulez de manière à obtenir une bûche et poser sur la plaque, soudure dessous.

Cuire encore 10 minutes

Servir chaud ou froid avec une salade ou des crudités

Variante : Vous pouvez garnir avec autre chose que du jambon de dinde, par exemple du saumon fumée ou des feuilles d'épinard.