Cake courgettes et huile d’olive au thermomix

cake courgettes et huile d'olive au thermomix , un délicieux gâteau Idéal pour votre dîner.
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser le cake courgettes et huile d'olive.

INGRÉDIENTS:

• 250 g de farine
• 2 courgettes
• 85 g de noix
• 300 g de sucre
• 3 œufs
• 1 c.à.c de levure chimique
• 2 c.à.c de cannelle moulue
• 1 c.à.c de gingembre moulu
• 1/2 c.à.c de noix de muscade moulue
• 15 cl d'huile d'olive
• 2 c.à.c d'extrait de vanille pure
• 1 c.à.c de sel

PRÉPARATION:

D'abord chauffez votre four à 180°, huilez et farinez votre moule à cake, coupez les courgettes en morceaux.
Ensuite faites griller les noix dans une poêle à feu moyen en remuant avec la spatule pour 10 à 12 minutes.
Puis mettez-les dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 3...réservez.
Versez l'huile dans le bol, ajoutez les œufs, sucre et vanille, insérez le fouet puis mixez pendant 2 minutes à vitesse 3...retirez le fouet.
Ajoutez la farine, levure, les épices et sel puis mixez pendant 12 secondes à vitesse 2.
Ensuite insérez le fouet à nouveau, ajoutez les courgettes et noix et mixez pendant 25 secondes à vitesse 3.
Versez votre pâte dans le moule puis mettez au four pour une cuisson de 45 minutes.
Enfin laissez refroidir un moment, démoulez, coupez et servez.