pain hérisson

Bonjour à tous !

Que diriez-vous de réaliser un pain hérisson pour l'apéro de ce weekend ?

Bon , ici j'ai acheté un pain bio car je n'avais pas le temps de le faire et donc il a une forme plus ovale que ronde.

Je vous conseille de l'acheter ou de le réaliser la veille afin que la découpe soit plus facile.

1 beau pain (complet, ou aux céréales pour plus de goût)

250g de mozzarella

90g de pesto vert

Préchauffer le four th 180°.

Entailler le pain dans les 2 sens afin d'obtenir des petits carrés.

Attention de ne pas couper jusqu'au fond, il ne doit pas être tranché.

Fourrer le pain avec le pesto et la mozzarella coupée en petits morceaux.

Pour le remplir, il faut écarter les rangées et glisser la garniture dans les fentes.

Déposer le pain sur une plaque recouverte d'une toile silpat.

Faire cuire 15 à 20 mn.

Servir à la sortie du four.

Déguster avec les doigts ou à l'aide d'une fourchette.

Bon appétit !

apéritif, pain hérisson, mozzarella pesto

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