Carrés citron coco au thermomix

carrés citron coco au thermomix , un délicieux gâteau sans cuisson pour votre goûter.
Si facile à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser les carrés citron coco.

INGRÉDIENTS:

Pour la base:

• 250 g de biscuits
• 1 c.à.c de zeste de citron
• 90 g de noix de coco
• 120 g de beurre
• 20 cl de lait concentré

Pour le glaçage:

• 200 g de sucre
• 30 g de beurre ramolli
• 40 g de jus de citron
• 60 g de noix de coco desséchée
• 1 c.à.c de zeste de citron

PRÉPARATION:

Mettez d'abord les biscuits dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 7...mettez de côté.
Ensuite mettez le beurre en morceaux et programmez le thermomix pour 90 secondes - 80° - vitesse 2.
Puis ajoutez les biscuits réservés, zeste de citron, noix de coco et lait concentré et mixez pendant 25 secondes à vitesse 5.
Enfin pressez votre mélange dans un moule à tarte beurré et mettez au frigo, lavez le bol de votre thermomix.

Préparation du glaçage:
D'abord mettez le sucre dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 10 secondes à vitesse 10 pour faire le sucre glace.
Ensuite ajoutez le beurre avec jus de citron et mixez pendant 25 secondes à vitesse 8.
Faites sortir votre moule du frigo puis étalez en dessus votre glaçage avec la spatule, saupoudrez avec le noix de coco et 1 c.à.c de zeste de citron.
Enfin remettez au frigo pour 2 heures et lors du service coupez en rectangles.