Simple à préparer et non moins délicieuse, cette recette de pets de sœur est offerte en 2 versions décadentes, l'une aux noisettes et l'autre au caramel croquant question de réjouir les papilles des plus gourmandes!
~Note: Vous pouvez congeler les tranches sur une plaque tapissée de papier parchemin puis les transférer dans un sac de plastique à fermeture hermétique pour congélation. Conservez-les au congélateur jusqu’au moment de les cuire.
~Aussi: Pour ma part, j'ai utilisée un moule à muffin en silicone pour évité que tout colle et pour faciliter le démoulage.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 18 minutes
Portions: 12
~Ingrédients
1 abaisse de 200 g (7 oz) de pâte feuilletée du commerce, décongelée
~Ingrédients pour la version aux noisettes
75 ml (1/3 tasse) de tartinade aux noisettes (type Nutella)
75 ml (1/3 tasse) de noisettes grillées concassées
~Ingrédients pour la version au caramel croquant
60 ml (¼ tasse) de beurre demi-sel, ramolli
125 ml (½ tasse) de cassonade
1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue
~Préparation
1)Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un carré d’environ 25 cm (10 po) de diamètre et 3 mm (1/8 po) d’épaisseur. Sur toute la surface, étaler la tartinade aux noisettes ou le beurre pour la version au caramel. Parsemer de noisettes, ou de cassonade et de cannelle pour la saveur caramel. Rouler la pâte sur elle-même de façon à enfermer la garniture. Placer le cylindre sur la plaque et congeler environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte soit semi-congelée.
2)Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer 12 moules à muffins. Réserver.
3)Trancher le cylindre de pâte en 12 rondelles et les déposer à plat dans les moules (voir note congélation). Cuire au four environ 18 minutes pour les pets-de-soeur au Nutella et 23 minutes pour ceux au caramel ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laisser tiédir 2 minutes. Démouler en les retournant sur un papier parchemin et laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique à température ambiante environ 1 semaine.
source: Ricardo cuisine
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