Jusqu’au 31 mars 2019 le Bar 8, bar du fameux Mandarin Oriental Paris s’associe avec Chivas Regal en revêtant les couleurs de cette fameuse marque de whisky écossais et en proposant une carte inédite de cocktails à base de whisky Chivas Régal.
Pour ceux qui ne s’y sont jamais rendu, le Mandarin Oriental se situe au 251 rue Saint Honoré, 75001 Paris. Afin d’être clair, nous sommes au centre du quartier parisien le plus chic à quelques mètres de la place Vendôme, des luxueux palaces et des boutiques les plus prestigieuses.
A la découverte du bar 8 et de son partenariat avec Chivas Regal
Le Mandarin Oriental ainsi que son Bar 8 n’a pas à rougir de ses voisins. Pendant l’hiver la terrasse du bar se transforme en un magnifique et arboré jardin d’hiver. Au chaud, dans notre cocon et cosy on on a le choix de siroter une sélection de cocktails ou champagnes avec des tapas.
Le bar 8 ouvre son jardin d’hiver en collaboration avec Chivas Regal / Photo : Mandarin Oriental, Paris
Jusque fin mars, Chivas Regal, la célèbre marque de whisky écossais, prend possession du bar en apportant sa touche à la décoration et surtout en ajoutant une liste de 4 prestigieux cocktails spécialement conçus et réalisés par le chef Barman du 8 et son équipe.
Chivas Régal Ultis, bouteilles haut de gamme de la marque / Photo @GentilGourmet
NOTRE DÉGUSTATION DES COCKTAILS CHIVAS REGAL X MANDARIN ORIENTAL
A cette occasion, nous avons eu l’honneur de choisir parmi la liste deux cocktails autour de la gamme de whiskys Chivas Régal.
1/ Mon premier choix fut le « Royal Glen Dee » à 45€
C’est l’unique cocktail composé de Chivas Ultis, le whisky haut de gamme Chivas Régal. Cette revisite de cocktail m’intrigue et je suis impatient de découvrir comment l’équipe du bar 8 a mis le Chivas Ultis en valeur.
- Chivas Ultis . Premier blended de 5 single malts provenant des plus prestigieuses Distilleries du Speyside. Un blend whisky de luxe, qui se trouve aux environs de 180€
- Antica Formula, un très bon vermouth italien
- Bitter Angostura
- Jus de cerise Amarena
Après la dégustation, le cocktail est bien respecté.
Ce luxueux cocktail met bien en valeur l’ensemble des alcools hauts de gamme utilisés. Le goût du Chivas Ultis se sent parfaitement et aucun ingrédient ne prend le dessus.
Le cocktail est équilibré même si il manque d’une petite détonation à laquelle on s’attend lorsque l’on commande un cocktail à 45€.
Cocktail : Royal Glen Dee : Chivas Regal Ultis, Vermouth, bitter, jus de cerise / Photo : Mandarin Oriental, Paris
2/ Le deuxième cocktail sélectionné fut le « From Earth » à 27€
- Chivas 12 ans
- Mezcal Vida
- Jus de Citron Vert
- Bitter Orange
- Bitter Tiki
Ne serait-ce qu’au nez, on comprend tout de suite l’intitulé du cocktail.
Contrairement au premier cocktail, celui ci est vraiment détonnant. Lorsque l’on goûte le fumé du Mezcal associé à l’acidité du jus de citron vert, on a tout de suite une explosion de saveurs surprenantes. On voyage tout de suite au plein milieu de la pampa mexicaine, dans un village d’Amérique du sud. En revanche, le Mezcal si particulier et fort en goût prend complètement le dessus sur le Chivas et atténue ce qui devait être le centre de ces cocktails : le Chivas Regal 12 ans d’âge.
Dégustation de nos cocktails dans le jardin d’hiver du Mandarin Oriental
La carte de cocktails Chivas Regal propose deux compositions supplémentaire à 27€ également
3/ Le Sweet Daisy à 29€ qui m’a vraiment tenté :
Chivas 18 ans d’âge avec du sirop de cannelle, du bitter cerise et de la liqueur Butterscotch (chaud ou froid)
Cocktail Sweet Daisy : Chivas Regal 18 ans, sirop de cannelle, bitter cerise, liqueur butterscotch (chaud ou froid) / Photo : Mandarin Oriental, Paris
4/ Puis le Old Keith à 27€
Chivas XV 15 ans, Cold Brew, sucre cassonade, orange Amaro Averna et du Martell VOSP.
Cocktail : Old Keith Chivas Regal XV, Cod Brew, sucre cassonade, orange, liqueur amande, Martell VSOP / Photo : Mandarin Oriental, Paris
Afin d’accompagner vos cocktails, vous pourrez également commander d’excellents petites tapas de luxe. Pour ma part, j’ai pu goûter le croque monsieur à la truffe et de super bonnes gambas.
Bar 8, Hôtel Mandarin Oriental : informations complémentaires
- Adresse : 251 Rue Saint Honoré, 75001 Paris
- Horaires : 12:00 – 02:00 du matin
- Réservations : mandarinoriental.com
- Téléphone : 01 70 98 78 88