Comme un air d'Opéra

Ingrédients

Préparation

(A réaliser la veille)

Ajoutez le reste de la crème.
Mixez la pâte d'amande avec cette première partie puis ajoutez ensuite les 295 g de crème bine froide. Filmez au contact.

Pour le montage

Empilez 3 bandes en plaçant entre chaque une pointe de ganache montée. Pressez légèrement pour unifier le tout.

Une fois terminez, placez votre dessert au frais quelques heures avant de déguster. Pour la décoration, laissez votre imagination faire le travail.

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