Bisque de crevettes au thermomix

bisque de crevettes au thermomix ,une délicieuse soupe de fruit de mer pour votre dîner ou entrée de plat.
Si simple à préparer, voila la recette thermomix pour réaliser la bisque de crevettes.

INGRÉDIENTS:

• 300 g de crevettes décortiquées
• 1 oignon
• 3 gousses d'ail
• 50 g d'huile d'olive
• 80 g de concentré de tomates
• 3 brins de persil frais
• 1 pincée de thym
• 1/2 feuille de laurier
• quelques goutte de tabasco - selon votre goût.
• 50 cl d'eau
• 60 g de crème fraîche épaisse
• 1 c.à.c de curcuma
• sel
• poivre

PRÉPARATION:

Mettez d'abord l'oignon coupé en 4 et les gousses d'ail dans le bol de votre thermomix et mixez pendant 6 secondes à vitesse 6.
Puis ajoutez l'huile, tabasco, persil, thym et concentré de tomate et programmez votre thermomix pour 4 minutes - varoma - vitesse 1.
Ensuite ajoutez 250 g de crevettes, curcuma, eau et programmez encore pour 10 minutes - 100° - vitesse 1.
A la sonnerie mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 6 puis mixez encore 1 minute de vitesse 6 à 10.
Assaisonnez, ajoutez la crème puis programmez encore votre thermomix pour 5 minutes - 80° - vitesse 1.
A la sonnerie mixez le tout pendant 35 secondes de vitesse 6 à 10.
Enfin servez votre soupe dans des assiettes et décorez avec le reste des crevette et de la ciboulette ciselée...à consommer froide ou chaude.