Aujourd'hui, j'ai utilisé ces billes de bœuf Bigard, qui, de par leur taille permettent une cuisson express, pour préparer ce plat aux olives, tomates, billes de bœuf et quinoa,
Le quinoa donne une saveur rustique au plat et les olives une saveur provençale des plus agréables.J'ai déjà utilisé ces billes pour une autre recette express (voir ici).Si vous n'avez pas de billes Bigard à disposition, faites les vôtres en les faisant de la taille d'une olive.Pensez à toujours faire sauter vos boulettes dans un peu d'huile ( d'olive de préférence), elles auront plus de goût et tiendront très bien à la cuisson dans une sauce