Confiture de poivron au safran au thermomix

Confiture de poivron au safran au thermomix. Découvrez la recette de la Confiture de poivron au safran, facile et simple à préparer au thermomix.

Ingrédients ( 3 Pots )

• 1 kg de poivrons rouges
• 250 g de sucre à confiture
• 4 pincées de filaments de safran préalablement infusées dans un peu d'eau
• poivre
• 1 citron

Préparation
Enlever les parties blanches et les pépins des poivrons et les couper en fines lamelles.
Dans le bol de votre thermomix, ajouter les poivrons, le sucre, le safran et 2 à 3 tours de moulin à poivre.
Prélevez avec l'économe les zestes de citron et presser son jus. Les ajouter aux poivrons.
Ensuite cuire durant 40 minutes, 100°C en sens inverse à la vitesse 2 jusqu'à la consistance désirée. Mettre en pot.