En 1978 Michel Couvreur, un belge passionné de Whiskies Ecossais s'installe en Bourgogne, à Bouze-lès-Beaune. C'est le début d'un long travail d'exploration du vieillissement des whiskies, c'est le début d'un style singulier, unique et inimitable. C'est le commencement de la Maison Couvreur.
Cave + Ecosse + fût spéciaux + travail artisanal = le whisky par Couvreur
Il y a du mystère dans les whiskies de la maison Couvreur, un peu de magie aussi, mais du travail surtout et une vision singulière du vieillissement. Si la qualité des fûts sélectionnés pour accueillir les whiskies, issus des caves de Xerès, Pedro Ximenez et Porto sont au coeur du style de la maison, c'est belle est bien une utilisation optimale des moindres caractéristiques de la cave bourguignone, qui rend ce style inimitable.
Ce travail minutieux de gestion des temps de vieillissement, dans les parties plus ou moins humides et plus ou moins sèches de la cave fait la différence. Un travail artisanal, précautioneux, uniquement par gravité, respecte les jus Ecossais et les laissent dans un confort salvateur.
Venez découvrir cet univers fabuleux à l'occasion d'une soirée dégustation spéciale à la cave. A travers 6 whiskies et avec les explications avisées de Philippe Croix, représentant de la maison Couvreur, vous comprendrez encore un peu plus le caractère et la singularité hérités de feu Michel Couvreur.
Informations pratiques :
Date : jeudi 29 novembre 2018
Horaire : 19h30-21h30
Durée : 45mn à 1h
Tarif : 20 euros (remboursés en cas d'achat lors de cette soirée)
Whiskies à la dégustation : The Unique, Intravaganza, Overaged, Candid, Blossoming et une surprise...
Réservation : obligatoire, validée au règlement des 20 euros. Reservation en ligne ou en boutique.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble