gaufrettes pur beurre au thermomix de Vorwerk

250gr de farine
250gr sucre cristallisé
250gr beurre sans sel
250gr d'œufs
1 pincée de sel
1 paquets de sucre vanillé

Recette thermomix par omothermix

Temps de préparation:
10 minutes

Temps de cuisson:
20 minutes

Gaufrettes pur beurre

Ingrédients

Pour personne(s)

250gr de farine
250gr sucre cristallisé
250gr beurre sans sel
250gr d'œufs
1 pincée de sel
1 paquets de sucre vanillé

* Pour les recettes thermomix, les quantités sont indicatives. Vous devrez adapter les quantités à votre gout. Il est à noter qu'il est plus facile de rajouter du sel, du poivre, du sucre que d'en enlever.

Préparation de la recette thermomix

Comment cuire une recette au thermomix de gaufrettes pur beurre?

* Pour cette recette thermomix, les temps de cuisson sont indicatifs. Vous devrez adapter votre cuisine à votre mode de cuisson et à votre four.

Préparer la pâte 24H avant de cuire ces gaufres parisiennes.
Pour les blancs en neige:

1. Mettre les blancs d'oeufs dans le bol du thermomix et ajouter le fouet.
2. Mettre 1 pincée de sel.
3. Fermer le bol et régler 3 minutes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 4.
4. Réserver les blancs en neige.

Pour les gaufrettes thermomix:

1. Mettre le beurre dans le bol du thermomix et mixer 3 minutes sur 70°C.
2. Ajouter la farine, le sucre, les jaunes d'oeufs et le sucre vanillé.
3. Programmer 45 secondes sur la vitesse 4.
4. Mélanger délicatement cette préparation aux blancs en neige.
5. Mettre la pâte au frais pendant 24H.

Cuisson des gaufrettes:

1. Mettre chauffer votre appareil à gaufres et y verser 1 grosse cuillère à café par gaufrette.
2. Laisser les cuire jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.

Déguster ces délicieuses gaufrettes maison ou galettes parisiennes thermomix. Miam ;)

Astuces:

• Pour réussir les blancs en neige, voir notre vidéo sur la recette des blancs en neige thermomix
• N'oubliez pas de laisser reposer votre pâte 24h au frais dans votre réfrigérateur
• Ces gaufres parisiennes thermomix se conservent une semaine dans une boite hermétique, si vous n'avez pas tout englouti d'ici là
• Elles sont parfaites pour le petit déjeuner ou le gouter. Les enfants adorent ces petites gaufres parisiennes

Appréciez une exquise recette au thermomix de gaufrettes pur beurre au thermomix de Vorwerk

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