Le guide Michelin 2019

Le guide Michelin 2019 est dévoilé ce lundi 21 janvier 2019. « Les étoiles, on peut vivre sans, mais on vit beaucoup mieux avec. » Cette citation d’Alain Ducasse montre bien l’importance qu’a la critique gastronomique du Guide rouge pour les chefs. Ces macarons décernés aux restaurants par les critiques du fameux guide sont une reconnaissance internationale. Le Michelin, les chefs l’aiment autant qu’ils le détestent. Surnommé « Guide rouge » à cause de la couleur de sa couverture, il est né en 1900. Les pneumatiques Michelin l’offraient aux premiers conducteurs pour leur donner des informations utiles autour des routes: garagistes, hôtels et, bien sûr, restaurants. Le succès est sans tache depuis, grâce au sérieux des « inspecteurs », anonymes et qui paient leur addition. Retrouvez ici toutes ses actualités.

L’article Le guide Michelin 2019 est apparu en premier sur pause2cafe.